मामले का मांस ,

मामले का मांस
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कुछ प्रकार के भोजन पर प्रतिबंध समुदायों को हाशिए पर रखता है और लोगों की आजीविका को खतरे में डालता है

चूंकि गुजरात की आबादी में लगभग 15% अनुसूचित जनजाति, लगभग 10% मुस्लिम, 7.5% अनुसूचित जाति और लगभग 50% अन्य पिछड़ा वर्ग, और प्रवासी शामिल हैं – जिनमें से अधिकांश जैन और वैष्णवों के विपरीत मांस के लिए वैचारिक घृणा नहीं रखते हैं – हम सुरक्षित रूप से कह सकते हैं कि जनसंख्या का एक प्रमुख हिस्सा मांस खाने वाला है।

हाल ही में वडोदरा, राजकोट, भावनगर और जूनागढ़ी में भाजपा शासित निकाय मांसाहारी भोजन की दुकान चलाने वाले फेरीवालों और विक्रेताओं के खिलाफ अभियान शुरू किया सड़कों और फुटपाथों पर इस आधार पर कि इस तरह के भोजन को खुले में बेचने से “धार्मिक भावनाओं को ठेस पहुँचती है”। इसके बाद, मांसाहारी भोजन बेचने वाली सड़कों पर सैकड़ों खाद्य गाड़ियां या स्टॉल अधिकारियों द्वारा बंद कर दिए गए। यह कहना कि गुजरात एक शाकाहारी राज्य है, यह कहने के समान है कि राज्य के लोग मद्यपान कर रहे हैं क्योंकि शराबबंदी लागू है। राज्य की निगरानी में हर जगह स्वतंत्र रूप से बहती शराब एक खुला रहस्य है। इसी तरह, लोग नियमित रूप से मांसाहारी भोजन का सेवन करते हैं लेकिन निंदा के डर से खुले में नहीं जाते हैं।

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शाकाहार का विचार

ऐसा इसलिए है क्योंकि गुजरात के सामाजिक-सांस्कृतिक क्षेत्र में जैन और वैष्णवों का वर्चस्व है। इन्हीं अभिजात वर्ग की जरूरतों को पूरा करने के लिए पिज्जा हट ने अहमदाबाद में अपना पहला विशिष्ट शाकाहारी रेस्तरां खोला है। सेलिब्रिटी शेफ संजीव कपूर ने भी 2009 में अहमदाबाद में अपना पहला, सर्व-शाकाहारी रेस्तरां खोला। यह प्रमुख महाजन संस्कृति अहिंसा, शराबबंदी और तपस्या में विश्वासों द्वारा चिह्नित है – महात्मा गांधी द्वारा जोर दिए गए सामाजिक मूल्य। जबकि शाकाहार को इस संस्कृति के केंद्र के रूप में देखा जाता है, इस तथ्य के बावजूद कि समाज के बड़े वर्ग मांस खाने वाले हैं, मांस खाने को कलंकित किया गया है। स्वाध्याय परिवार और स्वामीनारायण आंदोलनों ने शाकाहार के विचार को भी मजबूत किया है।

मांस बेचने वाले सड़क किनारे खाने-पीने के ज्यादातर स्टॉल अल्पसंख्यकों, निम्न-वर्ग/निम्न-जाति के हिंदुओं या प्रवासियों द्वारा संचालित किए जाते हैं। उनमें से किसी का भी गुजरात के राजनीतिक मामलों में कोई ठोस अधिकार नहीं है। यद्यपि भाजपा राज्य में दो दशकों से अधिक समय से सत्ता में है और मुख्य शहरों के सभी शहरी निकायों को अपने विस्तारित सामाजिक आधार के साथ नियंत्रित करती है, केवल उच्च जातियां जैसे बनिया, पटेल और ब्राह्मण सरकार में शीर्ष पदों पर काबिज हैं। उनकी सामाजिक और सांस्कृतिक मान्यताएँ सामाजिक मानदंड निर्धारित करती हैं। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि मांसाहारी भोजन की गाड़ियों का विरोध करने वाले पहले राजस्व और कानून मंत्री और वडोदरा के विधायक राजेंद्र त्रिवेदी थे। अहमदाबाद नगर निगम नगर योजना समिति के अध्यक्ष देवांग दानी, बोदकदेव के पॉश इलाके का प्रतिनिधित्व करने वाले एक बनिया ने सार्वजनिक सड़कों पर मांसाहारी भोजन बेचने वाले स्टालों पर प्रतिबंध लगा दिया। वडोदरा में, नगर निगम के अध्यक्ष हितेंद्र पटेल ने निर्देश जारी कर सड़क किनारे सभी मांसाहारी भोजन स्टालों को कवर नहीं करने पर हटाने के लिए कहा।

निंदा का डर

प्रतिबंध के बाद हुई नाराजगी पर प्रतिक्रिया व्यक्त करते हुए, गुजरात भाजपा प्रमुख सीआर पाटिल ने कहा कि मांसाहारी भोजन बेचने वाले विक्रेताओं के खिलाफ कोई कार्रवाई नहीं की जाएगी और उन्होंने कहा कि उन्होंने सभी महापौरों को उनके खिलाफ कोई कठोर कार्रवाई नहीं करने का निर्देश दिया था। मुख्यमंत्री ने जोर देकर कहा कि लोगों ने क्या खाया, इसकी चिंता राज्य को नहीं है। उसने कहा केवल “अस्वच्छ” भोजन बेचने वाली स्ट्रीट फूड गाड़ियों के खिलाफ कार्रवाई की जाएगी या यदि वे शहर की सड़कों पर यातायात बाधित करते नजर आते हैं। हालांकि, निंदा का डर बना रहता है। इस तरह के प्रतिबंध, भले ही अस्थायी हों, राज्य में हाशिए के समुदायों और धार्मिक समुदायों को और कलंकित करते हैं। बिना किसी विरोध के इस तरह के प्रतिबंध लगाए जाते हैं, यह दर्शाता है कि कैसे प्रमुख समुदाय अपने प्रभुत्व पर जोर देते हैं और लोगों की आजीविका और शांति को खतरा पैदा करते हैं।

mahesh.langa@thehindu.co.in

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