नवरात्रि 2021 भोजन माताजी प्रसाद काजू गुलकंद रोल पकाने की विधि एपी – News18 गुजराती

नवरात्रि 2021 भोजन माताजी प्रसाद काजू गुलकंद रोल पकाने की विधि एपी – News18 गुजराती
नवरात्रि 2021 रेसिपी: आज से नवरात्रि (नवरात्रि 2021) देश में चल रहे कोरोनावायरस संक्रमण के साथ शुरू हो गया है। तो फिर इस बार नवरात्रि खैलैय्या (Navratri Khelaiyas) में पार्टी प्लॉट्स में नवरात्र का मजा नहीं ले सकते। लेकिन इस बार हमें शेरी गरबा में गैरी का किरदार निभाने का मौका लेना है। आज हम सीखते हैं कि नवरात्रि में माताजी को प्रसन्न करने के लिए काजू गुलकंद रोल कैसे बनाते हैं। यह प्रसाद देखने में अच्छा लगता है और इसके स्वाद को एक बार चखने के बाद भुलाया नहीं जा सकता। आइए जानते हैं काजू बनाने की विधि विधि

काजू कोन बनाने के लिए सामग्री
२ कप काजू पाउडर
1 कप चीनी
1 चम्मच दूध
चुटकी हरा रंग
सिल्वर फ़ॉइल फिनिशिंग के लिए
2 बड़े चम्मच गन्ना
१/२ कप कटे हुए काजू पिस्ता
२ बड़े चम्मच काजू पाउडर

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काजू कोन बनाने के तरीके
सबसे पहले काजू को मिक्सी में पीस लें। अब एक पैन में चीनी लें और उसमें इतना पानी डाल दें कि उसमें चीनी घुल जाए। जब आपके पास चीनी की चाशनी हो जाए तो उसमें रंग डालकर अच्छी तरह मिला लें और धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक उबालें। फिर इसमें कुटे हुए काजू डालें और चलाते रहें ताकि गांठ न बने। एक बार जब यह हो जाए तो इसे अच्छे से मिलाएं और गैस से उतार लें। जब मिश्रण ठंडा हो जाए तो इसे हाथ से समतल कर लें और छोटे-छोटे गोले बना लें।

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फिर एक प्लास्टिक शीट पर घी लगाकर उस पर मैदा डालकर छोटी-छोटी पूरियां बुन लें. फिर कोन मोल्ड पर आप हाथ से कोन को शेप भी दे सकते हैं। सिल्वर फॉयल लगाएं, अप्लाई नहीं करना है तो ना करें

अब फिलिंग की सारी सामग्री मिला लें और गोली ले लें। इसे प्रत्येक शंकु के ऊपर रखें। तो तैयार है बढ़िया मजेदार स्वादिष्ट काजू कोन. इस नवरात्रि में माताजी का प्रसाद ग्रहण करें।

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