नवरात्रि 2021 उपवास के दौरान ऊर्जावान नवरात्रि महोत्सव gh ag – News18 गुजराती

नवरात्रि 2021 उपवास के दौरान ऊर्जावान नवरात्रि महोत्सव gh ag – News18 गुजराती
इस समय नवरात्रि (Navratri 2021) का पर्व चल रहा है। मां दुर्गा सोलह आभूषणों, चूड़ियों और कुमकुम से सुशोभित हैं। नवरात्रि को हिंदू धर्म में एक बहुत ही महत्वपूर्ण त्योहार माना जाता है। जिसे साल में 2 बार हर्षोल्लास के साथ मनाया जाता है। नवरात्रि का विशेष महत्व है, इन नौ दिनों के दौरान मेरे भक्त सूर्योदय से पहले उठते हैं, स्नान करते हैं और मां की पूजा करते हैं। नवरात्रि में मां शक्ति के नौ रूपों की पूजा की जाती है और हर रूप का अलग महत्व है। हम साल में दो बार नवरात्रि का त्योहार मनाते हैं। एक बार चैत्र में और दूसरी बार आसो में। नवरात्रि में ज्यादातर लोग लहसुन, प्याज और मांस का त्याग करते हैं। वहीं कुछ लोग पूजा के रूप में नौ दिनों तक व्रत भी रखते हैं। आज हम आपके लिए लाए हैं कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ जिन्हें आपको इस नवरात्रि व्रत में जरूर आजमाना चाहिए।

सोयाबीन माशू

व्रत के दौरान खाने के लिए साबूदाने का मैश एक अच्छा विकल्प कहा जा सकता है। साबूदाने का पेस्ट आप दिन में किसी भी समय खा सकते हैं। साबूदाना, आलू और मूंगफली से बनी यह डिश ग्लूटेन फ्री होती है।

कुट्टू का माशू

यह मैश स्वाद में स्वादिष्ट होता है और बनाने में भी उतना ही आसान। कुट्टू एक प्रकार का अनाज है जिसे व्रत में खाया जाता है। आप कुट्टू को आलू और मूंगफली के साथ मिलाकर खीचड़ी बनाकर नवरात्रि के व्रत में खा सकते हैं. कुट्टू को संपूर्ण आहार कहा जा सकता है।

साबूदाना थालीपीठ

क्या आपका उपवास के दौरान पैनकेक जैसा कुछ खाने का मन करता है? अगर हां, तो आप थालीपीठ ट्राई कर सकते हैं। साबूदाने से बना यह अंदर से नर्म और बाहर से क्रिस्पी होता है। मराठी में इसे उपवासचे थालीपीठ कहते हैं। कहीं-कहीं इसे साबूदाना ब्रेड भी कहते हैं।

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राजगरानी ब्रेड

राजगरा ब्रेड या पराठा एक लस मुक्त और स्वस्थ विकल्प है। इस रोटी या पराठे को आप आलू की सब्जी के साथ खा सकते हैं.

कुट्टू का पराठा

कुट्टू का पराठा और रोटी ग्लूटेन फ्री फूड है, जिसे आप खाली पेट खा सकते हैं। इस रोटी या पराठे को आप कुट्टू का आटा और आलू मिलाकर बना कर व्रत में खा सकते हैं.

उत्तपम

आप व्रत में समा या मोरैया से बना उत्तपम खा सकते हैं. मोरैया के आटे से उत्तपम आसानी से बनाया जा सकता है.

आलू की रेसिपी

हमारे वहां उपवास के दौरान आलू के व्यंजन बहुत लोकप्रिय हैं। आप सूखी सब्जियां, दही आलू, जीरा आलू और कई अन्य व्यंजन खा सकते हैं।

अल्वी

अलवी के तरह-तरह के व्यंजन आप व्रत के दौरान खा सकते हैं। अल्वी का प्रयोग हमारे फराल में भी किया जाता है।

पागल

भुनी हुई मूंगफली से लेकर बीन्स तक सभी सूखे मेवे व्रत में खा सकते हैं। यह शरीर को ऊर्जा और प्रोटीन प्रदान करता है। शकरकंद, केला वेफर्स, फराली पैटी और फराली पुडिंग जैसी कुछ चीजें भी खाली पेट खाई जा सकती हैं।

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