त्योहारों पर नकली मिठाइयों से बचें, ऐसे करें असली घी की पहचान – News18 गुजराती

त्योहारों पर नकली मिठाइयों से बचें, ऐसे करें असली घी की पहचान – News18 गुजराती
त्योहारी सीजन के अब हिसाब के दिन बचे हैं। जल्द ही दशहरा, दिवाली, भाईबीज समेत त्योहारों की श्रंखला होगी। भारतीय परंपरा के अनुसार लोग मुंह में नमक लेकर त्योहार मनाएंगे। ताकि मिठाई और मिष्ठान की बिक्री बढ़े। हालांकि हर साल की तरह इस साल भी मिठाई और कच्चा माल खरीदने से पहले सावधानी बरतनी होगी। मैश खरीदते समय सावधान रहना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। वर्तमान में मिठाई और मावा में मिलावट के मामले बढ़े हैं। मिठाइयों में इस्तेमाल होने वाली ज्यादातर चीजें नकली या घटिया होती हैं। ऐसी मिठाइयों को देखना या खाना यह नहीं दर्शाता है कि वे खराब हैं। जिससे लोगों की सेहत को खतरा हो। ऐसी स्थिति को रोकने के लिए यहां नकली मावा का पता लगाने का तरीका दिखाया गया है।

माशू खरीदने से पहले इन बातों का ध्यान रखना जरूरी

– आटे का एक छोटा सा टुकड़ा लेकर पंजों पर कुछ देर तक मलें, फिर अगर दुर्गंध आ रही हो तो समझ लें कि आटा असली है.
– नकली मावा का स्वाद कच्चे दूध जैसा होता है.
– थोड़े से मावा की हथेली में एक गोली बनाकर दोनों हथेलियों के बीच थोड़ी देर घुमाते रहें. अगर गोली फट जाती है, तो मैश नकली है।
– असली आटा नरम होगा, नकली दानेदार होगा.
– खाई को देखो। अगर यह असली है तो यह मुंह में नहीं टिकेगा। अगर आटा नकली है तो वह मुंह में चिपक जाएगा।

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– पानी में थोड़ा सा मैश कर लें. यदि यह विस्फोट करना शुरू कर देता है, तो यह पहले ही जा चुका है। ज्यादा मैश खाने से आपकी सेहत खराब हो सकती है।
– मावा में थोड़ी चीनी डालकर गर्म करें. अगर यह पानी लीक करना शुरू कर देता है तो यह नकली है।
– नकली मावा से बनी मिठाई खाने से आपकी किडनी और लीवर पर असर पड़ सकता है. साथ ही नकली मैश खाने से पेट में दर्द हो सकता है।
– असली और नकली मावा की भी पहचान करें। अगर आटा खाने में चिपचिपा लगता है, तो यह खराब हो सकता है।
– 5 मिली गर्म पानी में 3 ग्राम मैश मिलाएं। कुछ देर ठंडा होने के बाद इसमें आयोडीन का घोल डालें। फिर अगर मावा का रंग नीला पड़ने लगे तो यह नकली है।

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